Um brownie mais gostoso que no restaurante, eu garanto!
quinta-feira, 18 de abril de 2013
O que fazer no sábado a tarde? Aqui no Nó Francês a gente acha que o sábado é pra fazer brownie! E aí, o que vocês acham? A Gigi me disse que vai fazer, se eu fosse vocês também iria pra cozinha e depois bem orgulhosas do trabalho realizado na cozinha, tiraria uma foto bem bonita e postava lá na página do Nó Francês no Facebook.
O sábado é gostoso pra fazer tarefas domésticas, aproveitar o dia em casa, ir pra cozinha sem pressa e quem sabe surpreender quem a gente ama com comidinha gostosa. Essa receita é fácil e não tem ingredientes impossíveis de encontrar, se não tiver algum dos ingredientes, certamente vai encontrar com bastante facilidade no mercado.
Vamos a receita? Lembre-se de ler bem a receita antes de fazer.
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| Ingredientes fáceis de ter em casa e de comprar. |
Ingredientes
150 gramas de manteiga
300 gramas de açúcar mascavo
80 gramas de cacau em pó
150 gramas de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó quimico
1 pitada de sal
4 ovos
2 colheres de chá de essência de baunilha
150 gramas de chocolate ao leite picado em pedacinhos
O que você vai precisar
1 panela pequena
1 colher de pau
2 bowls grandes
1 peneira
1 mexedor
1 forma retangular de bolo
papel manteiga ou silpat (se não tiver nenhum dos dois, pode untar a forma com manteiga e farinha!)
Como fazer
Pré-aqueça o forno a 190 graus.
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| Derreter a manteiga em fogo baixo. |
Na panela derreta manteiga em fogo baixo, assim que a manteiga derreter acrescente o açúcar mascavo até derreter. Este processo é rápido, não vai ferver, é só deixar o açúcar misturar com a manteiga. Reserve.
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| Depois de derreter a manteiga, misture o açúcar mascavo com a panela ainda no fogo. |
Em um dos bowls peneirar a farinha, o fermento e o cacau em pó. Vai ficar tudo misturado e com um tom de achocolatado. Reserve.
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| Ingredientes secos. |
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| Ingredientes secos misturados. |
No outro bowl com a ajuda do batedor, misture os 4 ovos com a essência de baunilha até ficar uma mistura homogênea.
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| Ovos misturados com a essência de baunilha. |
Agora acrescente a mistura de manteiga e o açúcar mascavo que estavam reservados e misture bem.
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| Misturando! |
Depois que tudo estiver misturado, vá acrescentando aos poucos os ingredientes secos que ja estavam misturados.
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| Agora é misturar os ingredientes secos com mistura umida. |
A massa fica com uma cor linda além de bem lisinha. Assim que você terminar de bater e obter uma massa como a da foto, misture os pedacinhos de chocolate que devem estar em pedaços pequenos.
Forre a sua forma com o papel manteiga e despeje a massa, espalhe até cobrir toda a forma. Leve pro forno que já deve estar pré-aquecido em 190 graus por 20 minutos ou menos.
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| Massa na forma pronta pra ir pro forno. |
Este bolo cozinha muito rápido, e provavelmente um pouco antes dos 20 minutos já esteja pronto. Aqui a regra de colocar um palito de madeira pra ver se a massa está assada é um pouco ao contrário, quando a massa ficar seca em cima, coloque um palito de madeira e quando retirar precisa sair um pouco úmido com pedacinhos de massa. É isso mesmo, tudo ao contrário do que estamos acostumados.
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| O bolo fica com essa casca sequinha e com o meio muito macio, mas cozido. |
Sabemos que vai ser difícil, mas espere o bolo esfriar e não caia na tentação de comer logo que sair do forno. Este é um bolo que precisa "descansar" quando sai do forno, para a massa ficar mais firme, sem falar que o sabor quando esta frio é muito mais gostoso do que quando está quente. Então aguenta aí que a recompensa é grande!
Você pode servir como quiser, com sorvete, frutas, nata, um copo de leite, com café. O bolo e o sábado são seus, então aproveite!
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