O bolo perfeito para as férias!

As minhas férias acabaram em grande estilo - e com alguns quilinhos a mais!

Ontem, fui ao aniversário de um amigo e a namorada dele, Luísa Hochscheidt, fez uns dos melhores bolos de côco que já comi! Até minha amiga Ana, que não gosta nenhum pouco de côco, adorou!!!

Fofinho, molhadinho e com coquinho por cima! Uma delícia!

Pois bem, a Luísa me passou a receita pra dividir com vocês! 

Anotem aí!

Bolo de Côco

Ingredietntes:

4 ovos
1 pitada de sal
½ xícara margarina sem sal
2 xícaras de açúcar
3 xícaras de farinha de trigo peneiradas
400ml de leite de côco
2 colheres de fermento em pó
2 latas de leite condensado
1 pacote de côco ralado

Modo de preparo:

• Bater as claras em neve com uma pitada de sal. Reserve.
• Em outro recipiente, bater as gemas com o açúcar.
• Adicionar a margarina.
• Desligue a batedeira e, com uma colher, misture, aos poucos, a farinha peneirada.
• Adicione o leite de côco. 
• Por último, colocar o fermento em pó e as claras em neve, delicadamente.
• Assar em fôrma untada e enfarinhada até ficar levemente dourado.
• Ainda com o bolo morno, fure com um garfo e cubra com o leite consensado.
• Polvilhe com o côco ralado.

Vão por mim, vocês vão amar!

Luísa, muito obrigada por dividir a receita!

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