O bolo perfeito para as férias!

segunda-feira, 28 de janeiro de 2013

As minhas férias acabaram em grande estilo - e com alguns quilinhos a mais!
Ontem, fui ao aniversário de um amigo e a namorada dele, Luísa Hochscheidt, fez uns dos melhores bolos de côco que já comi! Até minha amiga Ana, que não gosta nenhum pouco de côco, adorou!!!
Fofinho, molhadinho e com coquinho por cima! Uma delícia!

Pois bem, a Luísa me passou a receita pra dividir com vocês! 
Anotem aí!


Bolo de Côco

Ingredietntes:

4 ovos
1 pitada de sal
½ xícara margarina sem sal
2 xícaras de açúcar
3 xícaras de farinha de trigo peneiradas
400ml de leite de côco
2 colheres de fermento em pó
2 latas de leite condensado
1 pacote de côco ralado

Modo de preparo:
  • Bater as claras em neve com uma pitada de sal. Reserve.
  • Em outro recipiente, bater as gemas com o açúcar.
  • Adicionar a margarina.
  • Desligue a batedeira e, com uma colher, misture, aos poucos, a farinha peneirada.
  • Adicione o leite de côco. 
  • Por último, colocar o fermento em pó e as claras em neve, delicadamente.
  • Assar em fôrma untada e enfarinhada até ficar levemente dourado.
  • Ainda com o bolo morno, fure com um garfo e cubra com o leite consensado.
  • Polvilhe com o côco ralado.

Vão por mim, vocês vão amar!
Luísa, muito obrigada por dividir a receita!



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1 comentários:

byRaquel 4 de fevereiro de 2013 16:05  

Vou fazer, depois falo como ficou. Obrigada por compartilhar.

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